Resep Sup Ikan Nila Kuah Bening

Resep sup ikan nila berikut merupakan kelanjutan dari postingan kami sebelumnya untuk melanjutkan aneka resep-resep masakan dalam khususnya yang masuk dalam kategori resep sup / sop. Kami pilih nila karena didaerah kami cukup mudah untuk menemukannya walaupun kalau mau lebih enak dapat memilih ikan laut namun Nila dijual masih dalam keadaan hidup, jadi lebih fresh khan?

Resep Sup Ikan

Sup ikan menjadi alternatif karena kadar nutrisinya banyak dibutuhkan oleh anak-anak, murah dan sehat daripada sup iga sapi tapi sesekali boleh. Selain itu pula untuk memasak sup ikan tidak terlalu susah baik dalam persiapan bumbu-bumbu ataupun dalam cara membuatnya (pengolahannya). Hasilnya cukup segar dan nikmat, apalagi dinikmati dalam keadaan hangat. Mari kita sama-sama memasak dengan terlebih dahulu menyimak resep beserta catatan cara membuat sup ikan nila

Bahan yg diperlukan:

• 1 kilogram ikan nila ukuran sedang (3 ekor), bersihkan, potong jadi 2-3 bagian
• 1 1/2 liter air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air perasan jeruk lemon

Bumbu sup ikan Nila

• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 5 buah bawang merah, iris
• 3 buah bawang putih, memarkan
• 1/2 ruas jari jahe, memarkan
• Secukupnya Gula pasir
• Secukupnya garam
• 4 pucuk daun kemangi, ambil daunnya saja sebagai penambah aroma wangi

Pelengkap:

• Kecap manis
• Sambal / cabe rawit

Cara membuat sup ikan

• Setelah dibersihkan ikan diumuri dengan campuran garam dan air perasan jeruk, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih
• Siapkan panci, lalu rebus air bersama bawang merah - putih dan jahe hingga mendidih / tercium aroma harum
• Kemudian ikan nila dimasukkan, tambahkan pula belimbing wuluh, tomat, garam serta gula. Aduk dan masak sampai matang
• Terkahir masukkan daun kemangi. angkat
• Selesai sudah, siap dihidangkan.

Cukup mudah bukan, tapi perlu diingat biasanya sisik yang tersisa biasanya bikin makan kurang nikmat jadi bersihkan dengan benar jangan sampai masih ada ... he..he.. Nah sekarang waktunya untuk mempraktekkan resep sup ikan nila. Selamat mencoba, semoga dapat bermanfaat.

Read more »

Resep Cara Membuat Bakso Ikan

Resep bakso ikan dengan menggunakan bahan ikan tenggiri, kakap ataupun tuna akan menghasilkan bulatan bakso enak dan kenyal, apalagi bersama kuah bakso yang segar... pasti sedap betul. Namun jangan dilupakan sambal, karena rasa pedas yang pas akan terasa lebih nikmat.. he.. he.. jadi kepingin beneran nich. Kalau selama ini beli jadi, nah kalau punya waktu luang, tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri .. resep cara membuat bakso juga sudah kami tampilkan dibawah ini.

Resep Bakso Ikan

Bakso ikan memiliki warna putih karena berasal dari ikan yang memiliki daging warna putih. Konon dibalik warna daging tersebut memiliki kandungan protein lebih tinggi, berserat tinggi serta mudah dibentuk. Jadi semua ikan dengan daging berwarna putih dapat dibuat sebagai bahan bakso seperti tenggiri, belida, tuna, kakap, kerapu, belida bahkan ikan gabus juga bisa. Yuk kita lihat catatan resep cara membuat bakso ikan

Bahan2 yang di gunakan:

• 300 gram fillet daging ikan tenggiri, kakap ataupun tuna
• 100 mililiter air es
• 30 gram tepung kanji
• 1 butir telur, ambil putihnya
• 1 batang daun bawang, potong halus
• 1/5 sendok teh kaldu instan (rasa ayam)
• 1/5 sendok teh garam dapur

Untuk kuah bakso ikan

• 1 1/5 liter air
• 1 sendok makan garam
• 1 batang daun seledri
• Setengah sendok teh merica (bubuk)

Pelengkap :

• Bawang putih goreng
• Sambal Bakso (cek resep nya)

Cara membuat bakso ikan

• Campurkan sampai rata ikan tenggiri, putih telur, garam dan kaldu instan
• Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan mixer agar lebih maksimal
• Tambahkan pula tepung kanji serta daun bawang. Aduk sampai rata
• Bentuklah adonan menjadi bulatan dengan bantuan sendok makan. Setelah dibentuk masukkan ke dalam air es.
• Siapkan air, didihkan. Masukkan semua bulatan yang telah terendam di air es, rebus hingga semua bulatan mengambang diatas air. Tiriskan, sisihkan
• resep Kuah : rebuslah kaldu ayam bersama garam, merica bubuk dan daun seledri hingga mendidih
• Selesai sudah, tinggal menyiapkan semuanya termasuk kuah serta bawang goreng sebagai taburannya.

Sebelum mengakhiri resep ini, agar lebih nikmat .. jangan lupa untuk menambahkan sayuran atau bahan lain. Selamat mencoba sendiri dengan bantuan resep bakso ikan tengiri dari kami. Jangan lupa dengan olahan resep kami lainnya di Resep Masakan Terlengkap. Oks.. Sukses selalu... ^_ ^

Read more »